“Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ” chính vì vậy mà các hãng sữa đều dựa trên tiêu chuẩn này để giúp sản phẩm đạt đến chất lượng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Và đây cũng chính là tiêu chí quan trọng nhất để chúng ta đi so sánh sữa dê và sữa bò loại nào tốt hơn.
Đối với những bé được bú mẹ sẽ được hưởng nhiều lợi ích rất lớn như: tăng trưởng khỏe mạnh, giảm các bệnh nhiễm trùng, cảm cúm, giảm nguy cơ mắc các bệnh thường gặp ở trẻ và giúp tăng trí thông minh…. Cũng như vậy, trẻ bú sữa dê hay sữa bò đạt được nhiều tiêu chí ở trên thì sẽ là sản phẩm tốt cho con. Dựa vào các tiêu chí đó Sữa Bột Tốt sẽ phân tích và so sánh chi tiết giúp mẹ tìm ra được sản phẩm phù hợp nhất với bé nhà mình nhé.
Đặc tính sinh học của sữa dê và sữa bò
Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh dê là một trong số rất hiếm động vật có cơ chế tiết sữa bán hủy gần giống với ở người hơn là bò. Khi dê tiết sữa, một phần tế bào được phá vỡ có hoạt tính sinh học cao cung cấp nguồn đinh ưỡng thiết yếu cho sự phát triển thể chất và trí não. Cùng nghiên cứu đó thì bò không hề có cơ chế này nên điều này đóng vai trò quan trọng tạo nên những đặc điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa 2 loại sữa dê và sữa bò.
Cơ chế tiết sữa đặc biệt này ở dê giúp tăng cường lượng kháng thể, các yếu tố miễn dịch tự nhiên cho bé. Đồng thời tăng cường các yếu tố tăng trưởng nhờ nguồn chất béo acid chuỗi trung bình, acid béo không bão hòa kích thước nhỏ không bị vón cục được hấp thu trọn vẹn khi vào cơ thể.
Tuy nhiên, mỗi dòng sữa đều có những tính ưu việt riêng của nó nên dù là sữa dê hay sữa bò đều có loại phù hợp với những đối tượng sử dụng và giúp bé tăng trưởng phát triển khỏe mạnh. Những phân tích đánh giá dưới đây sẽ giúp mẹ hiểu hơn về đặc tính của từng sản phẩm.
Sữa dê mát và dễ tiêu hóa hơn sữa bò
Sữa mát là sữa phù hợp với cơ địa của bé nhất giúp bé dễ tiêu hóa hấp thu và tăng trưởng tốt. Cũng như vậy, sữa nào càng giống với sữa mẹ hơn thì sẽ có tính mát hơn.
Thành phần Protein trong sữa dê và sữa mẹ có kích thước phân tử nhỏ và ở dạng mịn mềm dễ tiêu hóa hấp thu. Đặc biệt, tỉ lệ Casein as1 trong sữa dê rất thấp giúp giảm tình trạng gây dị ứng đạm Protein nên được các nhà khoa học đánh giá rất cao. Trong khi đó, tỉ lệ đạm Casein as1 trong sữa bò cao hơn nên khi trẻ dùng sữa dê sẽ khắc phục được các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, táo bón… từ đó giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh.
Sữa dê ít gây dị ứng hơn sữa bò
Nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng đạm sữa ở trẻ là do hệ miễn dịch của cơ thể nhận dạng protein và phản ứng quá mức với protein trong sữa. Hiểu đơn giản là khi cơ thể gặp phải các tác nhân gây hại sẽ tự động phản xạ chống lại. Đối với mỗi bé sẽ có một ngưỡng phù hợp riêng nên nên cơ thể sẽ có những phản ứng khác nhau.
Trong sữa bò, protein Casein as1 là nguyên nhân chính gây ra dị ứng đạm sữa mà nhiều trẻ em đang gặp phải. Để giải quyêt vấn đề này thì trẻ có thể sử dụng các sản phẩm được thủy phân một phần hoặc thủy phân hoàn toàn protein để cơ thể chấp nhận được. Hoặc sử dụng sang sữa dê ít gây dị ứng hơn cũng là lựa chọn của nhiều mẹ.
Khả năng tăng trưởng chiều cao ở sữa dê và sữa bò
Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương, nhưng bản chất Canxi lại rất khó tổng hợp cũng như khó hấp thu nên mỗi trẻ sẽ đạt được chiều cao khác nhau. Tuy nhiên, trong sữa dê lại rất giàu CPP là chất dẫn lý tưởng giúp cơ thể hấp thu tối đa các vitamin và khoáng chất đặc biệt là Canxi giúp bé tăng trưởng chiều cao tốt hơn.
Ngoài ra hàm lượng Canxi, Magie, Kali, ở sữa dê cao hơn sữa bò kết hợp với CPP rất tốt cho sự phát triển cho hệ xương răng chắc khỏe
Khả năng dụng nạp Lactose ở sữa dê và sữa bò
Lactose là một dạng đường có ở trong hầu hết các sản phẩm sữa từ động vật, khi sử dụng cơ thể không tiêu hóa hoàn toàn đường này sẽ gây đầy hơi khó tiêu. Nguyên nhân là do cơ thể bị thiếu lactase, một loại enzyme tiết ra từ ruột non. Tình trạng này kéo dài sẽ gây ra tình trạng không thoải mái và sợ uống sữa.
Trong sữa dê thì hàm lượng đường lactose thấp hơn so với sữa bò (dê 4,1% và bò 4,7%). Tỉ lệ chênh lệch không cao nhưng đây cũng là một yếu tố cho thấy sữa dê có những đặc tính nổi trội hơn mà mẹ cần biết.
Hàm lượng Vitamin và khoáng chất
Trong sữa dê và sữa bò đều có hàm lượng Vitamin và khoáng chất rất phong phú, cơ bản đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Một số hàm lượng có thể khác nhau do cơ chế sinh học của mỗi loài là khác nhau. Đặc biệt là hàm lượng Vitamin A trong sữa dê cao hơn rất nhiều có khả năng phong ngừa các tế bào ung thư.
Sữa dê chứa hàm lượng vitamin A lớn và lượng vitamin lớn trong sữa dê được các chuyên gia đánh giá là có khả năng phòng ngừa các tế bào ung thư.
Hương vị sữa dê và sữa bò
Đối với các trẻ sơ sinh từ 0-6 tháng vị giác chưa hoàn thiện nên cảm nhận về hương vị cũng kém hơn nên trẻ khó phân biệt được hương vị sữa khác nhau. Về hương vị sữa thì mỗi bé sẽ có những cảm nhận khác nhau cũng như mỗi loại sữa, công nghệ chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng sản phẩm.
Nhìn chung thì các sản phẩm sữa dê trên thị trường thường nhạt mát và hương vị giống sữa mẹ hơn sữa bò. Một số sản phẩm sữa dê cho bé từ 0-6 tháng tuổi vị hơi khó uống đối với người lớn nhưng trẻ em thì vẫn bú bình thường.
Trẻ nào nên dùng sữa dê? Trẻ nào nên dùng sữa bò?
Từ các so sánh ở trên cho thấy sữa dê và sữa bò có những điểm khác biệt nhất định về một số thành phần dưỡng chất nhưng mỗi loại đều có những điểm mạnh riêng. Điều này được minh chứng bằng sản lượng tiêu thụ cả 2 loại này càng ngày càng gia tăng và được các mẹ yêu thích. Trong tương lai khi con người hướng đến những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cấp hơn thì có thể sưa dê sẽ được lựa chọn nhiều hơn.
Dù là sữa dê hay sữa bò thì khi sản xuất ra thành phẩm sữa công thức, các nhà sản xuất đều phải bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất phù hợp với từng giai đoạn phát triển của từng trẻ. Nên khi chọn sữa mẹ cần quan tâm đến thương hiệu sữa, nguồn gốc, công nghệ sản xuất, các thành phần dinh dưỡng được in trên hộp sữa để lựa chọn cho con.
Sữa dê có nhiều đặc tính ưu việt phù hợp với các bé có cơ địa dị ứng đạm sữa bò, đầy bụng, khó tiêu, hay gặp các vấn đề về tiêu hóa, tiêu chảy, táo bón,…. Sản phẩm rất phù hợp với các bé sơ sinh hệ tiêu hóa còn non yếu. Đối với sữa bò thì cũng có nhiều đặc tính ưu việt như đa dạng sản phẩm, phù hợp với đa số trẻ em và người lớn. Khi mẹ đã hiểu rõ về sản phẩm thì sẽ biết tìm cho con loại sữa phù hợp giúp con tăng trưởng và phát triển toàn diện nhất.
Giá thành sữa dê và sữa bò
Dê là động vật khó nuôi, thể trạng nhỏ tăng trưởng chậm nên sản lượng sữa dê không cao. Trong khi chi phí tạo ra thành phẩm từ sữa dê lại cao hơn rất nhiều so với bò nên sữa dê sẽ hiếm và có giá cao hơn so với sữa bò. Tuy nhiên với những ưu điểm vượt trội có ở sữa dê sẽ phù hợp với những đối tượng trẻ em nhất định mà dù giá thành có cao hơn thì vẫn là lựa chọn phù hợp.
Cả sữa dê và sữa bò đang là lựa chọn hàng đầu cho các mẹ có con nhỏ. Thị trường sữa lại rất lớn nên việc kiểm soát hàng hóa cũng là vấn đề mẹ cần quan tâm. Khi mua sữa cho con mẹ cần tìm hiểu kỹ, tốt nhất là nên có sự tư vấn trực tiếp từ những người có kinh nghiệm và hiểu biết như bộ phận tư vấn của Sữa Bột Tốt. Và khi lựa chọn được sữa phù hợp cho con rồi thì mẹ cũng nên tìm đến địa chỉ uy tín để mua sản phẩm chính hãng đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho con yêu mẹ nhé!